健康飲食：練習題

小明的午餐包含了一碗白飯、一份炒青菜和一塊煎雞胸肉。根據小二課程中「健康飲食」的單元內容，這份午餐主要體現了哪項原則？

為了預防與飲食相關的常見疾病（如肥胖或心臟病），以下哪一種生活方式最值得提倡？

為了保持牙齒健康和預防蛀牙，以下哪一種飲食習慣是最有效的？

以下哪種食物最適合作為健康的零食？

人體的消化系統負責將食物分解以供身體吸收。下列關於消化器官功能的描述，哪一項是正確的？

我們日常飲食中，例如雞蛋和魚肉，主要為身體提供哪種重要的營養素，幫助身體成長和修補組織？

我們的消化系統負責將食物分解和吸收營養。請說出除口腔和胃之外，另外兩個協助消化的主要器官名稱。

小樂平時很喜歡吃味道濃郁的食物。他的午餐常常是炸雞飯，晚餐則只吃大量肉類而很少進食蔬菜。有時候，他還會用汽水代替水來解渴。

(a) 根據小樂的飲食習慣，他可能會缺乏哪些重要的營養素？請列舉兩種。

(b) 這種飲食習慣可能會對小樂的身體帶來什麼長期影響？請列舉一項。

(c) 請為小樂的晚餐建議一份更健康的餐單，並簡述原因。

小敏的爸爸工作繁忙，經常外出用膳，而且偏愛多肉、少菜和油炸的食物。小敏媽媽擔心爸爸的健康會受飲食習慣影響，於是決定改變全家的飲食模式。

(a) 小敏媽媽可以如何從烹調方法上改善食物的健康程度，以減少高脂肪和高鹽分的攝取？請提出兩種具體方法。

(b) 請為小敏的爸爸推薦兩種不同類別的健康食物，取代他常吃的油炸食物和多肉餐點。並簡述這些健康食物的好處。

(c) 長期不良的飲食習慣，加上缺乏運動，可能會導致哪些兩種常見的健康問題？