欢迎来到食物与健康的世界！

你好！今天，我们要一起深入探讨“食物与健康”（Food & Health）的词汇。这对香港中一入学前香港学科测验（HKAT）来说是一个非常重要的课题，因为我们每天都会用到这些词汇来描述我们吃什么，以及感觉如何。别担心词汇看起来很多——我们会一起把它们拆解成容易消化的小知识！

1. 食物金字塔：你的餐盘里有什么？

为了保持健康，我们需要摄取不同种类的食物。想象你的身体像一部汽车；它需要适当的燃料才能运作良好！让我们来看看主要的几大类：

五谷类（能量来源）

这些能给你奔跑和玩耍所需的能量。
• 麦片（Cereal）：许多人早餐会吃的食物。
• 面条 / 米饭（Noodles / Rice）：大多数香港餐点的主食。
• 全麦面包（Whole-wheat bread）：比白面包更健康的选择。

蛋白质（身体建设者）

这些有助于肌肉生长和修复你的身体。
• 牛肉 / 猪肉 / 鸡肉（Beef / Pork / Chicken）：不同类型的肉类。
• 海鲜（Seafood）：鱼类、虾和蟹。
• 乳制品（Dairy products）：包括牛奶（milk）、芝士（cheese）和酸奶（yogurt）。

蔬果类（防护盾）

它们含有维生素（vitamins）和纤维（fiber），能保护你免受疾病困扰。
• 西兰花 / 菠菜（Broccoli / Spinach）：深绿色叶菜。
• 葡萄 / 西瓜 / 樱桃（Grapes / Watermelon / Cherries）：美味的水果。
• 小贴士：尝试选择不同颜色的蔬果，就像“吃下彩虹”一样！

重点复习：

五谷类 = 能量 | 蛋白质 = 生长 | 蔬果类 = 健康

2. 烹饪方法：食物是怎么做出来的？

烹调食物的方法和食物本身一样重要。有些方法比其他方法更健康！

• 蒸（Steam）：利用沸水产生的蒸汽烹煮食物，是非常健康的烹调方式！（例如：蒸鱼）
• 煮（Boil）：将食物放在热水中烹煮。（例如：水煮蛋）
• 煎 / 炸（Fry / Deep-fry）：在油中烹煮食物。这样做出来的食物虽然美味，但如果吃太多会变得油腻（greasy）且不健康（unhealthy）。（例如：薯条）
• 烤 / 焗（Roast / Bake）：在烤箱中烹煮。（例如：烧鸡）

你知道吗？
蒸（Steaming）非常好，因为它能保留食物中所有的“精华”（营养素），而不会像水煮那样流失，也不会加入过多油脂！

3. 健康问题：当我们感到不适时

有时候我们会觉得身体不太舒服。以下是你描述常见健康问题时需要的词汇：

• 发烧（Fever）：当你的体温过高时。
• 喉咙痛（Sore throat）：当你的喉咙感到疼痛，特别是在吞咽时。
• 咳嗽（Cough）：当你发出急促声音将空气从喉咙排出时。
• 胃痛（Stomach ache）：肚子疼痛，通常是在吃了不卫生的食物后。
• 牙痛（Toothache）：牙齿疼痛（记得每天刷牙两次！）。
• 流鼻水（Runny nose）：当你的鼻子不停流鼻涕，需要用很多纸巾时！

记忆法： “-ache”规则

许多疼痛的词汇结尾都是 -ache。
Head（头） + ache = Headache（头痛）
Back（背） + ache = Backache（背痛）
只要记住“sore”通常用于 sore throat（喉咙痛）或 sore eyes（眼睛发炎/痛）即可！

4. 生活方式：保持健康与强壮

要拥有健康的身体，我们需要良好的生活习惯（habits）。以下是一些关键短语：

• 均衡饮食（A balanced diet）：从各种食物类别中摄取适当分量的食物。
• 垃圾食品（Junk food）：味道好但含有过多糖分、盐分或脂肪的食物（例如薯片或汽水）。
• 体能活动 / 运动（Physical activity / Exercise）：进行如游泳或慢跑等运动。
• 保持水分（Stay hydrated）：全天饮用足够的水。
• 充足睡眠（Enough sleep）：获得 8 到 10 小时的休息，让你的大脑重新充电。

常见错误：
不要说 "I do more health"。相反，请说 "I stay healthy"（我保持健康）或 "I keep fit"（我保持身材/健康）。

5. 总结与重点提示

你做得很好！以下是我们今天所学的摘要：
1. 多吃五谷类获取能量，多吃蛋白质增强体力。
2. 蒸和煮比煎炸更健康。
3. 使用 -ache 来描述许多身体疼痛（如 stomach ache）。
4. 均衡饮食意味着不要吃太多垃圾食品。

如果起初觉得要记的东西很多，请不要担心。今晚吃晚饭时，尝试运用其中一两个词汇。熟能生巧！