第 1 题
1 分以下關於「食物傳染」與「食物中毒」的敘述，哪項是正確的？
高中 (HKDSE) · 生物
微生物的害處：练习题
4 道选择题即时批改，另有 2 道文字题附完整解题步骤，全部围绕「微生物的害處」。
6 道题目14 分免费，无需注册
第 2 题
1 分開發抗病毒藥物通常比開發針對細菌的抗生素更為困難。以下哪項關於病毒生物學特性的描述最能支持這一觀點？
第 3 题
1 分小明在進食存放於室溫下的奶油蛋糕 3 小時後，出現嚴重的嘔吐和腹痛；而他的朋友在進食受污染的海鮮 18 小時後，才出現腹瀉和發燒症狀。下列關於這兩宗病例的生物學解釋，哪項最為合理？
第 4 题
1 分抗生素的廣泛使用導致耐藥性細菌（如超級細菌）的出現。根據自然選擇的原理，耐藥性細菌在群落中佔比增加的最主要原因是：
第 5 题
2 分有些微生物會引起食物中毒。請簡述由預先產生的毒素引起的食物中毒，與由微生物在體內大量繁殖而引起的感染之間的主要區別。
先自己写一遍答案，再对照解题步骤。
第 6 题
8 分食物中毒是全球性的公共衛生問題，其主要原因常與微生物污染有關。
a) 請闡述兩種常見的細菌性食物中毒的致病機制（例如：細菌感染或毒素中毒），並為每種機制提供一個相關的細菌例子。(4分)
b) 在食品製備和儲存過程中，如何有效控制微生物生長以預防食物中毒至關重要。請解釋兩種不同的方法（例如：溫度控制和水分活度控制）如何抑制微生物生長，從而減少食物中毒的風險。(4分)
先自己写一遍答案，再对照解题步骤。
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